Тиляпия
/ 31 марта
В последние годы на наших столах появилось много новых видов рыбы и морепродуктов, некоторые из них так и остались экзотикой, а другие возможно станут нашей повседневной пищей. Одним из таких претендентов на звание «хлеба насущного» является Тиляпия, рыба с древней историей и огромным потенциалом для искусственного выращивания. Давайте познакомимся ней поближе…
Тиля́пия, или Тила́пия (лат. Tilapia) — род пресноводных рыб семейства цихлид. Род включает более ста видов, распространённых в тропиках.
Ранее род Tilapia понимался более широко; позже из него были выделены роды Oreochromis и Sarotherodon, виды которых и по сей день для простоты и привычности произношения именуются «тиляпиями».
Правильными являются оба варианта произношения, ударение в слове — на второй слог.
Название рода в целом происходит от местного имени одной из крупнейших рыб этого семейства (на языке африканского племени, живущего в районе озера Малави).
Впрочем, по одному из исторических анекдотов, современное имя этой рыбе дал сам Аристотель.
Впервые попробовав экзотическое мясо этой рыбы, он якобы огорчился и сказал, хлопнув в ладоши: «как жаль, что тиляпия!» (в переводе это означало: жаль, что такая далёкая рыба!)
Тиляпия, как очень широко распространённая рыба, имеющая большое культурное, пищевое и хозяйственное значение, имеет множество местных, исторических и религиозных названий.
Самые известные из них: амнун (на иврите), мушт (арабское), а также «рыба Святого Петра» (St. Peter’s fish).
В продуктовых магазинах иногда можно встретить ценники с весьма прозаическим товарным названием тиляпии — «морской цыплёнок» или «речная курица».
Биологическое описание
Как считается, род тиляпия происходит из Малой Азии, однако со временем и при помощи людей широко распространился по всей Африке и большей части Азии, органично вошёл там в местную пресноводную фауну. Включает в себя множество видов, подвидов, местных вариаций и натургибридов, часто очень близких, похожих друг на друга и с трудом различающихся.
Тиляпии практически всеядны, отличаются неприхотливостью и высокой выносливостью к резким колебаниям условий существования. Внешний вид и поведение этих рыб является типичным для цихлид. Большинство видов образуют устойчивые «семейные пары», инкубируют икру и мальков во рту, обладают высокоразвитой сигнальной системой общения и ярко выраженным территориальным инстинктом.
Несмотря на то, что тиляпия может быть названа в полном смысле слова всеядной, разные виды несколько отличаются по способу и характеру питания. Например, тиляпия мозамбикская, ауреа, мери и нильская абсолютно всеядны. У таких видов, как тиляпия галилейская, мясистая и макрочире наблюдается акцент в сторону питания растительным планктоном.
А в рационе тиляпии меланоплеуры и цилли — и вовсе преобладает крупная водная растительность, они более других видов являются вегетарианцами.
В научных исследованиях отмечается также особая роль полуразложившихся органических донных отложений в питании практически всех видов тиляпий, образ жизни которых вообще связан с непрерывным рытьём и «пережёвыванием» грунта[3].
Можно предположить, что именно детритные аминокислоты являются своеобразным ускорителем роста тиляпий, которые развиваются очень быстро и в среднем достигают половой зрелости уже до года (самцы несколько опережают самок). При благоприятных условиях и при температуре воды 25—30° дальнейший нерест может происходить регулярно, примерно раз в месяц.
Большинство видов тиляпий (в основном из рода ореохромис) после икрометания сразу забирают икру в рот и долгое время (до месяца) «высиживают» икру и мальков во рту, с каждым днём всё дольше и дальше выпуская их на кормление и, таким образом, постепенно приучая с самостоятельному образу жизни.
Пожалуй, этот способ защиты икры и мальков от хищников можно назвать идеальным. Кроме того, естественный инкубатор во рту у родителей защищает потомство от грибковой и прочей болезнетворной флоры. Слизистая оболочка ротовой полости взрослой рыбы вырабатывает секрет, угнетающе действующий на нежелательные микроорганизмы.
Постоянно вентилируя и перебирая икру во рту, тиляпия ещё и отбраковывает «на ощупь» не оплодотворённые, ослабленные и заболевшие икринки, чем обеспечивает (методом своеобразного искусственного отбора) ровное и сильное потомство. Однако, не все тиляпии инкубируют икру во рту.
Некоторые виды (например, тиляпия цилли и зебровая тиляпия) мечут икру традиционным для рыб образом, в грунт или на камни, впоследствии бдительно и агрессивно охраняя территорию.
Такой образ жизни и индивидуалистические наклонности приводят к тому, что при содержании в аквариуме тиляпии драчливы и сильно роются в грунте, не допуская на «свой участок» ни одной чужой рыбы, а зачастую и не оставляя в окрестностях ни одного растения.
Для содержания тиляпий требуется весьма просторный аквариум с небольшим количеством сильных растений и многочисленными укрытиями и лабиринтами из камней. Рыбы общительны, отличаются жизнерадостным характером и очень богатым поведением.
Они с готовностью реагируют на своего хозяина, привязываются к нему, отличают от прочих людей и с лёгкостью вырабатывают многочисленные и сложные условные рефлексы, не уступая в этом отношении большинству привычных домашних животных.
Кроме того, почти все виды тиляпий обладают ещё и скрытым гермафродитизмом и при необходимости имеют способность к постепенной перемене пола (чаще от самки к самцу) в результате сложного сочетания внешних и внутренних факторов. По всем перечисленным причинам тиляпии являются излюбленным материалом для биологических исследований в области зоопсихологии и подводной акустики.
Диета
У тилапии нежирное и сочное мясо, содержащее много белка и мало жира. Его можно отваривать на пару, печь и жарить. Лучшим считается филе рыбы с меньшим количеством красных прожилок. Тиляпия относится к тем видам рыб, которые трудно испортить при приготовлении, что предоставляет большие возможности для экспериментов.
Для стандартной диеты в 2000 калорий/день, мясо тиляпии обеспечивает следующие значения дневной нормы (размер порции — 3,5 унции):
Калории 98,
Протеин (18,5 г) 37%,
Железо (0 г) 0%,
Натрий (52 мг) 2%,
Общее количество жира (2,4 г) 4%,
Холестерин (0 г) 0%.
Промышленное выращивание
В гастрономическом отношении тиляпия стала очень популярной благодаря нежному вкусу своего белого мяса с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров.
Всеядность и непритязательность тиляпии по отношению к корму вошла в легенды и поговорки местных африканских племён.
Вот, например, одна из них, не столько изящная, сколько показательная: «Если у тебя есть старый башмак — не выбрасывай его, лучше отдай тиляпии… и через год у тебя будет вкусное мясо».
И действительно, тиляпия очень неприхотлива к условиям содержания, температуре и качеству воды. Практически все виды тиляпии могут жить, нормально развиваться и размножаться в пресной, солоноватой и даже морской воде, что является весьма редким для рыб свойством.
Несмотря на то, что большинство тиляпий — тропические рыбы, некоторые виды могут существовать при весьма широком диапазоне температур (от 10 до 45° максимум). Также выносливы тиляпии и к пониженному содержанию кислорода в воде.
Несмотря на то, что они — типичные донные рыбы, при необходимости они могут подниматься в поверхностный слой и дышать, самостоятельно обогащая воду кислородом пузырьками из воздуха.
Сегодня тиляпию культивируют очень широко, её можно обнаружить в искусственных водоёмах почти во всех странах Африки, Юго-Восточной и Центральной Азии, а также в большинстве стран Латинской Америки, США и даже в некоторых европейских странах.
В больших количествах тиляпия выращивается также и в КНР, откуда экспортируется в промышленных объёмах. Наряду с толстолобиком, тиляпию выращивают в геотермальных водах и охладительных бассейнах АЭС (не с радиоактивной водой).
В США специально для промышленного рыбоводства был выведен неприхотливый и быстрорастущий гибрид, так называемая «тиляпия красная», представляющая собой помесь альбиносных форм тиляпии мозамбикской и тиляпии нильской.
Помимо этого гибрида, в промышленных целях выращиваются также такие природные виды, как тиляпия золотая, галилейская, меланоплеура и макрочире. Сегодня тиляпия выходит на второе место в мире после карпа по значению — как объект пресноводного рыборазведения.
Выращивание тиляпии в России
Несмотря на ярко выраженное тропическое происхождение тиляпии, имеются определенные перспективы её выращивания и в наших широтах.
Ещё в советское время проводились исследования по разведению рыбы в естественных и искусственных «теплых» водоемах нашей страны.
Были разработаны методические рекомендации, да и экономические расчеты показывали перспективы — по некоторым подсчетам в СССР имелось до 1 млн. га пригодных для выращивания тиляпии водоемов.
Прежде всего, имеются в виду искусственные водоемы с теплой водой, например, у ГРЭС, АЭС (естественно, имеется в виду не радиоактивная вода, а просто нагретая), промышленных предприятий, естественных геотермальных источников. Энтузиасты-любители уже давно «выращивают» тиляпию в домашних условиях, получая в результате рыбу «товарного» вида-веса, но о каких-либо промышленных масштабах производства пока речи нет.
В пользу выращивания тиляпий приводятся следующие ее качества: быстрый рост, неприхотливость к внешним условиям содержания, высокая устойчивость к заболеваниям, всеядность и, следовательно, возможность откорма пищевыми отходами, вкусное мясо, легкое размножение, возможность выращивания при высоких плотностях посадки, отработанная технология получения продуктов с высокой добавленной стоимостью, дешевизна организации тиляпиеводческих хозяйств и т. д.
Обзор мирового рынка тиляпии в 2009 году, прогнозы на 2010 год
Несмотря на экономический кризис, производство тиляпии в 2009 году достигло 3 миллионов тонн. В 2010 году оно должно снова вырасти, так как потребители снова начали ходить в рестораны, что привело к росту продаж в этом секторе.
Россия
На рынке филе тилапии в течение 2009 года, в отличие от пангасиуса было более-менее спокойно, однако в течение года все-таки предпринимались попытки ограничить ввоз этой продукции в Россию. Инициатором запрета было Росрыболовство, проводившее кампанию против ввоза в Россию некачественной китайской продукции.
По сообщениям иностранных источников, российский импорт китайской тиляпии значительно вырос в 2009 году и составил 19.000 тонн. Таким образом, российские трейдеры заменили пангасиуса из Вьетнама китайской тиляпией.
В целом за год филе тилапии подешевело. В декабре 2009 году цена на навеску 3—5 унций составила порядка 85—90 руб/кг по сравнению со 136—155 руб/кг в декабре 2008 года. Навеска 5—7 также подешевела со 137—167 руб/кг до 90—92 руб/кг в декабре 2009 года.
На российском рынке филе тиляпии по состоянию на конец января продолжилось укрепление цен. В СПБ филе тиляпии навеской 3—5 унций предлагается по 115—120 руб/кг по предоплате, а навеска 5—7 по 120—130 руб/кг. Цена у большинства московских оптовиков составляет порядка 120—130 руб/кг за навеску 3—5 и 125—135 руб/кг за 5—7 унций.
США, ЕС
Импорт тиляпии в США в некоторой степени вырос в 2008 году, при этом мороженое филе доминировало на рынке, тогда как продажи других видов продукции из тилапии снизились.
В 2009 году ситуация в отрасли тилапии была более менее стабильной, учитывая экономический кризис, при этом цены немного снизились.
Продажи рыбы в рестораны снизились в 2009 году, но в секторе розничной торговли значительно выросли.
В 2010 году ожидается, что продажи в секторе общественного питания тоже вырастут, а в розничном секторе останутся на прежнем уровне, либо тоже вырастут.
Причиной этого является большой ассортимент продукции из этой рыбы, предлагаемый потребителям в розничном секторе.
Потребителям предлагаются такие продукты, как целая замороженная рыба, мороженое филе, свежее филе и продукты с добавленной стоимостью (рыба, начинённая мясом креветки и лобстера, рыба в панировке или замаринованная и т. д.).
По прогнозам в 2010 году, потребление тиляпии в США вырастет, так же как и в Европе. Учитывая текущий низкий уровень цен, трейдеры и производители ожидают роста цен в 2010 году.
Китай
Производство тиляпии в Китае сильно выросло в 2009 году после тяжёлого 2008 года и составило около 1 миллиона тонн. Экспорт тиляпии из Китая в США и Мексику высокий, тогда как экспорт в ЕС по-прежнему низкий. Однако, есть признаки того, что потребление этой рыбы в ЕС скоро вырастет, как только закончится экономический кризис.
В первые 9 месяцев 2009 года китайский экспорт тиляпии составил 176 500 тонн, что на 10% больше, чем за такой же период 2008 года. Общий доход от экспорта составил 490 миллионов американских долларов, примерно такой же, что и в 2008 году.
Основной страной-импортёром стали США с объемом в 91 600 тонн, что на 15% больше, чем в 2008 году. Мексика, которая является вторым важным импортёром китайской тиляпии, немного снизила импорт в 2009 году, вероятно, из-за экономического кризиса.
Около 25 300 тонн китайской тиляпии было импортировано в страну в первые 9 месяцев 2009 года, что на 10% меньше по сравнению с таким же периодом 2008 года.
Стоимость единицы продукции из китайской тиляпии снизилась в 2009 году в результате большого наличия и экономического кризиса, что привело к снижению отпускных цен на тиляпию. Стоимость единицы продукции составила примерно 2,77 американских долларов за килограмм в 2009 году, что ниже по сравнению с 3 долларами за килограмм в 2008 году.
В целом можно сказать, что в мире отмечается активное развитие отрасли по выращиванию тиляпии. В 2010 году мировое производство тиляпии может достичь 3,1 миллиона тонн, при этом будут введены в эксплуатацию новые фермы в Малайзии, Бразилии и Китае, а существующие фермы увеличат интенсивность и плотность посадки.
Из-за холодной зимы в Китае производство тилапии в 2010 году может пострадать, как и в 2008 году, когда температура на юге страны в районе по выращиванию рыбы снизилась до неожиданно низких уровней. Это может создать проблемы относительно предложения тиляпии на мировом рынке и привести к росту цен на мороженую продукцию из тилапии.
Индонезия и Таиланд, как и Египет, в 2009 году увеличили производство тиляпии на больший процент, чем ожидалось.
На перерабатывающих заводах также увеличивается эффективность производства. Помимо основной продукции, из рыбы производят побочные продукты, из шкуры делают кожу, из чешуи — декоративные цветы (в Бразилии), а также производят рыбмуку, рыбий жир или биотопливо.
Другой тенденцией в отрасли является выращивание тиляпии на поликультурных фермах, особенно совместно с креветкой.
Вьетнам
Что касается Вьетнама, то страна очень быстро усиливает свои позиции на мировом рынке тиляпии. Во Вьетнаме в устье реки Меконг садки, которые использовались для выращивания пангасиуса (сейчас рыба выращивается на береговых фермах), активно заселяются тиляпией.
Вьетнамцы большую часть рыбы потребляют сами, поэтому потребление тиляпии в стране растёт. Тем не менее, Вьетнам, несомненно, стремится стать важным игроком на экспортном рынке этой рыбы. В настоящее время важным вопросом остаётся гарантия того, что фермы могут отвечать стандартам сертификационных организаций для импорта своей продукции в определённые страны.
При подготовке статьи использовались материалы энциклопедии Wikipedia.org, аналитические данные предоставлены Денисом Прониным, www.fishnet.ru.
Журнал «Рыба и морепродукты» № 1 2010 г.
Здесь Вы можете оставить свое мнение о новости, если же хотите продать, купить или предложить свои услуги — оставьте сообщение на нашей Доске объявлений.
С помощью этой формы вы можете оставить комментарий к объявлению. Ваше мнение будет доступно для всех посетителей.
Источник: http://fish-seafood.ru/news/detail.php_ID%3D18949.html
Тилапия
Тиляпия или тилапия (мушт, амнун, адумит) – рыба с многовековой историей. Первые фрески с изображениями тиляпии в исскуственном водоеме датируются XV веком до нашей эры. Тилапию разводили и выращивали в специально построенных бассейнах возле домов и в общественных местах как священную рыбу.
В древнеегипетской письменности был иероглиф с изображением нильской тиляпии и воды.
Две тысячи лет назад Иисус накормил двумя тилапиями и пятью хлебами пять тысяч человек (Евангелие от Марка, 6:32-44).
Воскреснув после распятия Иисус обеспечил своим ученикам невиданный улов, указав куда забросить сети (Иоанн 21:1-14).
Святой Петр, бывший рыбаком, неоднократно ловил тилапию по библейским преданиям, однажды с помощью тилапии он помог Иисусу заплатить налог за храм (Матфей 17:24-27).
В ресторанах Израиля и юга Европы можно купить блюда из «рыбы Святого Петра». Рыбу Святого Петра покупают благодаря нежному вкусу белого мяса с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров, отсутствием мелких костей. Недаром в европейских магазинах тилапию можно купить под названиями «морской цыплёнок» или «речная курица».
Тиляпия в природе
Тиляпия в естественных условиях живет в тропиках. Название тиляпия объединяет более ста видов окунеобразных рыб.
Нильская тиляпия потребляет преимущественно высшие водные растения, доля которых в рационе тиляпии более 95%. Тилапия ест и фитопланктон, зелёные и сине-зелёные водоросли, личинок насекомых, икру.
Нерест тиляпии
В естественных условиях, при температуре воды выше +24 градусов, самец тилапии выкапывает гнездо и приглашает туда самку. Самка нильской тилапии откладывает икру, после оплодотворения собирает ее в рот и уплывает. Самец приглашет в гнездо следующую.
А икринки инкубируются у самки во рту, где через 3-4 дня из икры вылупляются мальки. Через две недели мальки тиляпии начинают самостоятельно питаться, но держатся недалеко от самки. В момент опасности мальки прячутся во рту или за жаберными крышками самки.
В этот период самка нильской тилапии не питается.
Этапы выращивания мальков тиляпии
Выращивание молоди тилапии в садках и бассейнах проводят в два этапа.
Первый этап — выращивание мальков тиляпии массой до 1 г при плотности посадки 1500—2000 штук/м3. Продолжительность выращивания 15—20 дней.
Второй этап — выращивание мальков тиляпии массой до 3—5 г при плотности посадки до 1000 штук/м3. Продолжительность выращивания 30—45 дней.
Выживаемость малька нильской тилапии после второго этапа более 80 %. Выращивание мальков проводят при плотности посадки около 25 штук/м2. Товарной считают нильскую тиляпию массой от двухсот грамм.
Растет тилапия быстро, среднесуточный прирост составляет 3—5 грамм.
Таким образом, весь цикл выращивания нильской тилапии — от получения личинок до вылова товарной рыбы — составляет около 180 суток. При выращивании товарной рыбы плотность посадки в садки и бассейны 300—500 штук/м3.
Промышленное выращивание тиляпии
В настоящее время тилапия один из лидеров пресноводной аквакультуры в мире. В индустриальной аквакультуре культивируются тиляпии, относящиеся к OREOCHROMIS.
Самки нильской тилапии начинают нереститься в возрасте 5-6 месяцев и практически перестают расти. Между нерестами самка расходует энергию корма на развитие икры, а после нереста не питается до 3 недель. Поэтому усилия рыбоводов были направлены на получение одних самцов, которые быстрее достигают товарного размера.
Существует несколько промышленных вариантов получения большого количества самцов тилапии:
1. Мальков кормят кормом с высоким содержанием мужского гормона (тестостерона) и все рыбы вскоре становятся самцами. Генетика у тилапий не меняется. При этом способе нет нужды вести отдельно двуполую линию так как достаточно часть потомства каждый раз вовремя отсаживать “на племя”.
2. Скрещивают разные виды тилапии. Некоторые варианты скрещивания тилапии дают почти 100 % самцов, которых и выращивают как товарную рыбу. При этом нужно купить и содержать отдельно чистые линии производителей.
Выращивание тиляпии в Новосибирске
В нашей экосистеме при выращивании нильской тиляпии не применяются гормоны. Мы не ставим себе задачи вырастить как можно больше рыбы в ущерб качеству. Тиляпия растет на высококачественных осетровых кормах.
Вы можете купить живую тиляпию, выращенную в замкнутой экосистеме, для своего пруда в декоративных целях или для рыбалки с друзьями. Ловят тилапию поплавочными удочками. Прикормка не требуется. Клёв практически круглосуточный.
Наживка –червь, также хорошо тилапия клюет на ручейников, опарыша, личинок короеда. При удачном улове Вы будете вознаграждены не только положительными эмоциями от процесса рыбалки, но и когда приготовите свежую рыбу.
Ведь никто не поспорит с тем, что на вкус рыба, выращенная в идеальных условиях, только что пойманная своими руками, не поддается никакому сравнению с магазинной.
У нас вы можете купить товарную рыбу – нильскую тиляпию или мальков различной навески.
Смотрите видео на канале “Рыба Сибири” в YouTube:
| Вернуться на главную | В магазин | Рецепты |
| Литература по рыбоводству |
Источник: http://xn--80abb1aba4cff1h.xn--p1ai/ribovodstvo/tilapia.html
Тиляпия — самый выгодный объект аквакультуры
Любомир Гайдамака
on 26.06.2015 at 07:34
Промышленное выращивание тиляпии , как объекта рыбоводства, началось с 1957 года. И если в 60е годы суммарный годовой объём производства тиляпии был менее 100 т, то сейчас эта цифра превышает 14 млн.
тонн в год . Практически за 60 лет тиляпия вышла на 2 е место в мире по объёмам воспроизводства с перспективой в ближайшие 2-3 года выйти на первое место и обогнать карпа по мировому объёму производства.
Чем же вызван такой интерес к тиляпии и почему во всём мире она является одним из основных объектов выращивания? Во первых. тиляпия обладает неплохим темпом роста в первый год, обгоняя по этому показателю многие виды рыб выращиваемые в промышленном рыбоводстве.
Во вторых, тиляпиия является достаточно неприхотливой рыбой ( требования по качеству воду значительно ниже, чем для осетра или форели, это же относится и к кормам и к устойчивости к болезням).
В третьих, прекрасно филируется и обладает диетическим мясом лишённом мелких межмышечных костей ( собственно мало чем отличается от мяса окуня).
Теперь вопрос – раз тиляпия вся такая «замечательная», почему её не занимаются в нашей стране?
Для начала, из-за экономических причин, мы отстали в промышленном рыбоводстве на 20-30 лет, что влечёт за собой отсутствие на рынке грамотно спроектированных комплексов (речь идёт о системах УЗВ).
Далее, в нашей стране не было собственных питомников по выращиванию тиляпии.
Полное отсутствие комбикормов с рецептурой разработанной именно для тиляпии.
Не последний момент – отсутствие специалистов по выращиванию этой рыбы.
И пожалуй последнее – отсутствие достоверной проверяемой информации по тиляпии.
С чего надо начинать, если Вы решили заняться выращиванием тиляпии?
- Если тиляпия считается неприхотливой рыбой, это не означает, что её можно выращивать на помойке. Возможно, это слишком жёстко, но отражает суть. Если Вы хотите добиться положительного результата, то начинайте с грамотного проектирования всей системы.
- Определитесь с поставщиком посадочного материала.
Важно получить качественный посадочный материал иначе, Вы потратите время в пустую. Какие проблемы здесь могут быть? К великому сожалению, в Европе и Америке настолько сильно увлеклись гибридизацией разных видов тиляпии, что это уже стало самоцелью, а для чего и за чем…собственно и не особо важно.
В результате, найти дикие исходные формы тиляпии (генетически чистые) в Европе практически не возможно. Почему это принципиально?
Дело в том, что из 78 видов тиляпии, в промышленном рыбоводстве наиболее активно используется 4 вида ( на практике гибриды этих видов) нильская, мозамбикская, аурея и зилля.
На практике основной объект гибридизации – нильская тиляпия (самая быстрорастущая), все остальные виды используются либо для адаптации к низким температурам ( не особенно эффективно) либо для товарного вида или выживаемости в солёной воде.
Первоначально получение гибридов было обусловлено желанием иметь в стаде большее количество самцов, как более быстро растущих по сравнению с самками. На практике же, выяснилось, что потомство второго поколения полученное от этих гибридов не жизнестойко и развивается с большим количеством уродств.
Самое интересное, заключается в том, что многие вовсе позабыли, что изменение пола у теляпий зависит и от температуры воды в первые 2 недели после выклева личинки.
И, пожалуй, последнее – какой размерности следует выбирать посадочный материал? Безусловно, желание с экономить денег на посадочном материале – не самое плохое , но следует иметь в виду, что имунная система у тиляпии формируется в течении 6-8 недель, малёк к этому времени набирает навеску 1,5-2 гр.
Брать посадочный материал меньшего размера – получить головную боль с выживаемостью и последующим ростом рыбы. Как показывает практика, выживаемость 1,5 гр малька выше 98%. При соблюдении технологии выращивания, такой малёк за полгода набирает товарную массу в 500гр.
Фактически, тиляпия – это бройлерный цыплёнок в рыбоводстве.
По вопросам организации УЗВ для выращивания тиляпии, а также приобретения зарыбка, обращайтесь к нашим специалистам.
Источник: http://vismar-aqua.com/tilyapiya-samyj-vygodnyj-obekt-akvakultury.html
Тиляпии – Промышленное производство – Прудовое рыбоводство. – Добавить статью – Рыбоводство
В России тиляпию выращивают в садках на сбросных каналах, в водоемах-охладителях ГРЭС, АЭС, в установках с замкнутым водоснабжением подсобных рыбоводных хозяйств при металлургических, химических комбинатах, то есть там, где есть постоянный источник теплой воды, поскольку температурный оптимум для нее 25 — 30 °С.
Под названием тиляпия объединяют 70 видов рыб, относящихся к 4 родам.
Наибольшую ценность для рыбоводства имеют виды, относящиеся к роду Ореохромис — мозамбикская, нильская тиляпии, тиляпия ауреа и так называемая «красная» тиляпия — искусственно выведенная гибридная форма.
Благодаря красному цвету тела, последняя пользуется повышенным спросом на рынке. В отличие от многих других видов рыб у тиляпии самцы крупнее самок. Происходит это потому, что при оптимальных условиях самки созревают уже в возрасте 3 — 4 месяцев и в дальнейшем способны нереститься каждые 25 — 35 дней, то есть 10 — 12 раз в год.
При таком интенсивном размножении большая часть энергии, потребленной с кормом, расходуется не на собственный рост, а на формирование и созревание икры.
Тиляпии легко размножаются в прудах, бассейнах, садках и аквариумах. При размножении в аквариумах или лотках мозамбикской тиляпии к самцу подсаживают 5 — 7 самок. Самец сам выбирает самку, готовую к нересту, а остальных отгоняет. Нерест длится не более четверти часа.
Интересной особенностью тиляпии является то, что после оплодотворения икры самцом, самка забирает икру в рот и дальнейшая инкубация происходит у нее в ротовой полости. Благодаря «жующим» движениям, икра перемешивается и хорошо снабжается кислородом.
Инкубация продолжается от 3 до 10 суток, в зависимости от температуры. При 27 — 28 °С она длится 4 — 5 дней. После выклева личинки ещё в течение 4 — 8 суток находятся в ротовой полости у матери, после чего переходят на активное питание.
Все время вынашивания икры и личинок в ротовой полости, длящееся около двух недель, самка не питается. Как только личинки покидают самку, у нее начинает созревать икра для следующего нереста.
В связи с такой особенностью тиляпии самцов и самок следует выращивать отдельно, однако более эффективны способы получения одних самцов. Этого можно добиться генетически, скрещивая особей, относящихся к разным видам.
Так, при скрещивании самок нильской тиляпии с самцами мозамбикской или ауреа, в потомстве можно получать 80 — 90% самцов. Другим способом является скармливание молоди в течение примерно трех недель корма, содержащего мужские половые гормоны тестостерон или метилтестостерон.
При промышленном выращивании тиляпии в садках и бассейнах молодь до 1 г содержат при плотности 10 — 20 тыс. экз./м³; от 1 до 10 г — при плотности 2 тыс. экз./м³. Продолжительность выращивания до массы 10 г составляет 1 — 1,5 месяца. Товарной считают тиляпии массой 250 г и выше.
При благоприятных условиях они достигают её примерно за 6 месяцев.
Тиляпии очень неприхотливы, устойчивы к недостатку кислорода, выдерживают рН до 4,5, способны хорошо расти в солоноватой и соленой воде. Перспективно совместное выращивание карпа и тиляпии в садках и бассейнах.
При этом последние питаются экскрементами карпа, обрастаниями на стенках, очищая воду, улучшая гидрохимический режим. Можно выращивать тиляпии и в прудах, однако следует помнить, что период с температурой воды выше 23 °С должен быть не менее 4 месяцев.
При температуре 10 — 12 °С тиляпии погибают, поэтому зимой производителей и ремонтное поголовье нужно содержать в бассейнах с подогревом воды.
Источник: http://novaode.ucoz.ua/publ/8-1-0-19
Тиляпия – Tilapia
Тиляпия Алуштинский Аквариум
Тиляпия или тилапия (Tilapia) – род пресноводных рыб семейства цихлид. Слово тиляпия в переводе с греческого означает «далекая рыба». Они были так названы известным философом Аристотелем в 4 веке до н.э.
Максимальный размер тиляпии в длину достигает до 40 сантиметров, но это в естественных услових, а в аквариуме немного меньше. Вполне хорошо выдерживают различную температуру воды, как пониженную – 16 градусов Цельсий, так и повышенную – 40 градусов Цельсий.
Основной тиляпии рыбки — темно-коричневый с зеленоватым отливом. Тело приплюснуто по бокам, но вытянутое в длину. Имеет большую голову, с маленьким ртом, но толстыми губами. Четко выражаются большие желтые глаза. Спинной и анальный плавники широкие, окрашенны темно-зеленный цвет, с желтыми пятнышками. Самка меньше самца и по окраск немного бледнее.
Ареал обитания:
Тиляпия в основном обитает в пресных, а иногда в солоноватых водах. Обитает в Африке, Азии, Европе и Америке.
Размножение:
Нерест у тиляпий происходит на большом плоском камне. Инкубационный период происходит во рту, куда самец помещает икру после нереста, длится он до 4 суток. Наверно, этот способ защиты икры и мальков от хищников можно назвать идеальным.
Кроме того, естественный инкубатор во рту у родителей защищает потомство от грибковой и прочей болезнетворной флоры. Слизистая оболочка ротовой полости взрослой рыбы вырабатывает секрет, угнетающе действующий на нежелательные микроорганизмы.
После появления мальков, с каждым днем самец все дальше выпускает их, тем самым приучает их к самостоятельной жизни.
Содержание в Алуштинском аквариуме:
Поскольку тиляпия это тропическая рыба, то и аквариум создается с приближенными условиями к настоящим. Средняя температура воды в аквариуме колеблется на уровне 23—24 градусов Цельсий. На дне находится твердый грунт — мелкая галька или крупный гравий.
Также присутствует множество укрытий. Растительности в аквариуме находится по минимуму, так тиляпии ее все равно съедают. На дне находится несколько плоских камней, на которых собственно говоря и происходит нерест у тиляпий.
Освещение над аквариумом неяркое, рассеянное.
В отношении корма тиляпий неприхотливы, поэтому трудностей с кормлением нет. Они питаются трубочником, мотылем; сотрудники Алуштинского аквариум кормят рыб и мелко нарезанными кусочками мяса и рыбы. В рационе тиляпий обязательно входит растительная пища. Им дают мелко нарезанные молодые листья крапивы, одуванчика, салата, кусочки белого хлеба.
Прочитано 1955 раз Последнее изменение Суббота, 12 Апрель 2014 10:54
Источник: http://alushta-aqua.ru/index.php/tretiy-zal/item/220-tilapia
Тиляпия зебровая или тиляпия дисковидная (Tilapia buttikoferi)
Если у тебя есть старый башмак — не выбрасывай его,лучше отдай тиляпии… и через год у тебя будет вкусное мясо.
Африканская поговорка
В африканских племенах тиляпия ценится за вкусное мясо, в пищевой промышленности – за выносливость и отменный аппетит, а древние египтяне считали ее тотемным животным, обустраивая для этой рыбки бассейны у своих домов. Аквариумисты полюбили именно зебровую тиляпию, потому что эта рыбка сохранила интересный характер, который присущ всему роду тиляпий, имеет привлекательную окраску и приемлемые для аквариумов габариты.
Среда обитания
Эта симпатичная цихлида прибыла к нам из Западной Африки, где живет и в пресных, и в солоноватых водах. Иногда тиляпии могут совершать прогулки по морским просторам.
Размер
В природе растет до 30 см., в аквариумах – 15-20 см.
Окрас
Тело светло-серое, покрыто темными поперечными полосками. Непарные плавники окантованы оранжевым. Самки, как обычно, выглядят скромнее.
Форма тела
У тиляпии высокое яйцевидное тело, большой рот с пухлыми губами. Самцы крупнее самок.
Содержание в аквариуме
Можно сказать, что тиляпии мирные рыбки, исключая периоды нереста. Поэтому их можно содержать с любой крупной рыбой, мелким же соседям не избежать острых зубов тиляпии- зебры. Самцы охраняют свою территорию, раздавая нагоняев рыбкам своего вида, поэтому, во избежание конфликтов, лучше всего в аквариуме держать пару тиляпий.
Если верить африканской поговорке, эти рыбки могут и башмак проглотить, что уж говорить о растениях: все они будут с аппетитом съедены за короткое время. Основной корм должен быть животного происхождения. В аквариуме нужно обустроить укрытия, потому что самцы довольно задиристы, могут и самок обижать.
Кроме того, всевозможные горшки и гроты должны понравиться тиляпиям в качестве субстрата для нереста.
Требования
Необходимые параметры воды: 20-25°С, dН до 25°, рН 6,5-7,5. Аквариум должен иметь объем минимум 200 л, причем лучше, если в нем живет только одна пара.
Разведение
Нерест возможен в общем аквариуме, потому что тиляпии – прекрасные родители, защищающие свое потомство длительное время.
Эти рыбки (именно зебровые тиляпии) не инкубируют икру во рту, как написано во многих интернет- источниках, а откладывают ее на подходящий субстрат и чутко следят за безопасностью кладки, нападая даже на сачок.
Готовую к нересту пару легко распознать: самец становится ярче и контрастнее, начинает очищать субстрат и позировать перед самкой, гордо расправляя плавники. У самки округляется брюшко и становится заметным яйцеклад. Для стимуляции нереста можно поднять температуру воды на несколько градусов.
Икрометание длится несколько часов, за это время тиляпия успевает отложить около 700 икринок, из которых через 2-3 суток появятся беззащитные личинки. Еще через несколько дней малышей начинают подкармливать. Уже в возрасте 1 месяца молодые тиляпии приобретают «взрослую» окраску; половозрелыми становятся в течении 6-7 месяцев.
Анна Марченко,
специально для www.inthewater.ru
Источник: https://www.inthewater.ru/akvariumnie-rybi/tilyapiya-zebrovaya/
Загрузка...
